全株青贮的制作和普通青贮的制作过程是一样的 ，只不过全株青贮含水量较高
，收获时期很关键，下面我们就先讲一下用青贮池制作青储料的过程：

青贮饲料的制作 制作青贮饲料的原料 ，主要有青玉米秸 、鲜甘薯秧
、青草等。制作青贮饲料主要有以下工序：适时收割→适当晾晒→运输→切短→装窖→封顶 。?适时收割：利用农作物秸秆青贮
，要掌握好收割时机
。收割过早会影响作物产量，收割过晚则会影响青贮质量。玉米秸的收割时间 ，应从以下两个方面掌握：一是看子实成熟程度
，乳熟早，完熟迟 ，蜡熟正当时；二是看青黄叶比例：黄叶差，青叶好
，各占一半就嫌老 。甘薯秧青贮应该在甘薯成熟后霜前割秧以保证青贮质量
。 适当晾晒：收割后的青贮原料水分含量较高，可在田间适当摊晒2-6 小时 ，使水分含量降低到 65-70%。?

运输：收割后的青贮原料适当晾晒后
，要及时运到铡草地点，若相隔时间太久 ，易使养分损失较多 。?切短：原料运到后要及时用铡草机切短
，青玉米秸切短至1-2 厘米，鲜甘薯秧和苜蓿草切短至2-4 厘米 ，切得越短
，装填时可压得更结实，有利于缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间
。此外 ，青贮原料切得较短
，有利于以后青贮饲料的取挖， 用铡草机切短时 ，除了要掌握切的长短外，还要注意集中人力和机器设备等
，以便及时装窖和封窖。

装窖：切短后的青贮原料要及时装入青贮窖内，可采取边切短边装窖边压实的办法 。装窖时 ，每装20-40 厘米就要踩实一次
，特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。 如果两种以上的原料混合青贮，应把切短的原料混合均匀装入窖内
。同时检查原料的含水量。水分适当时 ，用手紧握原料
，指缝露出水珠而不下滴 。如果当天或者一次不能装满全窖，可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜 ，次日继续装窖
。 封顶：尽管青贮原料在装窖时进行了踩压
，但经数天后仍 会发生下沉，这主要是受重力的影响和原料间空隙减少引起的。因此 ，在青贮原料装满后
，还需再继续装至原料高出窖的边沿40-60 厘米，然后用整块塑料薄膜封盖 ，再在上面盖上5-10 厘米厚铡短的湿麦秸或稻草，最后用泥土压实
，泥土厚度30-40 厘米，并把表面拍打光滑 ，窖顶隆起成馒头状 。 五、提高青贮饲料质量的关键 要提高青贮饲料的质量
，需注意以下几个关键环节
。 控制青贮原料的水分。

青贮原料的水分含量是决定青贮饲料质量的关键环节之一 。实践证明，原料的水分含量在65-70%时青贮最为理想
。如果原料含水量过低 ，装窖时不易踩紧
，利于霉菌 、腐生菌等杂菌繁殖，易导致青贮饲料霉烂变质；如果原料含水量过高 ，降低了所含糖分的浓度
，则会使青贮饲料发臭发黏，而且产生较高的酸度 ，牛羊不喜欢吃
，采食量减少。 要使青贮原料的含水量达到规定的要求（即含水量在65-70%），一般也就是用手抓一下青储料 ，有少量的水分渗出就可以的

玉米秸秆青储具体方法
，求解...

黑龙江地区禁燃秸秆，秸秆打包机值得购买吗？为什么？当前春耕生产在即 ，黑龙江
、吉林、内蒙古等地方
，有很多玉米秸秆还没有出地，形式多种多样 ，有站秆的
，有放倒的，甚至还有些打成包的放在地里 ，说到玉米等秸秆打包
，咱们就共同探讨一下农民适不适合购买玉米打包机的问题，笔者的观点是 ，不赞成农民个人购买打包机，而购卖秸秆粉碎机会好一些
，下面就说说具体看法：

农民购买打包机意义不大，为什么 ，主要有两个原因：一是玉米秸秆打包机一般应是秸秆固化成型燃料生产加工企业的附属机械
，根据秸秆固化成型燃料加工生产规模和年加工量，来确定购买几台打包机 ，这样更有针对性 。企业在秋收季节与农户签订购卖秸秆协议
，打成捆方便运输和加工
。二是农民购买打包机将玉米秸秆打成大捆，如果附近没有玉米加工企业收购玉米秸秆 ，这大捆是用人工很难移动
，再说了，如果运出地去沤肥 ，打成大捆完全没有必要
，既浪费时间，又增加成本。就象文章开头提到的 ，地里有成捆的没人收购，这不是劳民伤财吗 。三是玉米秸秆打包机价格较高
，根据生产标准价格有所不同，一般小型的几万块钱 ，大型的十几万不等
，关键是不管钱多钱少，农民卖确实意义不大。

根据本人多年在农业战线上的工作经验 ，目前看秸秆禁烧这件事情估计是不会放开的
，会一直禁止下去，那么玉米还得种 ，秸秆到底怎么整？要有长远打算
，目前关于秸秆的处理方法有很多提法，但是笔者认为只有三种途径：一个是合理轮作结合秸秆还田
。玉米秸秆粉碎还田不能年年还田 ，因为烂不掉
，影响农作物出苗，所以要进行玉米和其他作物合理轮作 ，隔二年或三年种轮一次玉米。

第二个是生产加工成固体成型燃料 。在赢得国家政策支持的情况下，可以建设秸秆固化成型燃料加工厂
，据了解效益还是可以的，这样是企业与农民双赢
。第三个是没有办法的办法 ，找个村外废弃的地方堆在一起腐烂成肥料。

综合来看
，农民自己购买打包机的问题，我是不赞成的 ，还不如买个玉米收获及秸秆粉碎机
，既可以为农民收获玉米，又可以进行秸秆还田作业 ，会有一定的作业收入 。同时建议加大玉米秸秆处理的政策性投入
，确保农民地里的秸秆有去处
。以上为个人观点，仅供参考。了解更多三农资讯 ，请点击文章上方关注本号！如有不同见解
，欢迎大家留言交流！

黑龙江地区禁燃秸秆，秸秆打包机值得购买吗？为什么？

如果您是想依靠这个秸秆打包机赚取机车作业费的话 ，我建议您还是算了吧 。有那个资金还不如买收割机之类的呢？

为什么这么说呢？秸秆打包机的成本太高了，打那种大圆捆的打包机
，价格十几万
。还得配套一个至少90马力以上的四驱拖拉机，这得多少成本。基本上去掉这两项补贴的话怎么也要十几万的投入 。而且 ，如果想打捆质量好 、打包干净的话还得配套一台搂草机
，这又是一笔投入
。您看看您的资金充足不？

最重要的一点是您能找到活吗？能有这种活的都是和乡镇
、村子里的领导关系比较好的才有这个活干，没关系您的车就是天天停着 ，没有几个农民是自愿打包的。都是在乡镇和村委会的劝说之下才打包的
，所以您没有可靠的关系是别想有活干的 。

最典型的例子就是我们黑龙江的一些地区的旱田，秋翻地都是县或者乡镇出费用给秋翻地 ，不用老百姓付钱。这样的旱田黑龙江的一个村子里几万亩都是少的
，就算是翻一半的面积，那是多少作业费 ，您感觉没关系能让您的机车进地吗？

所以
，如果您没有可靠的关系，您还是别买这种打捆机了 ，没有活什么时候能把钱赚回来
。以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

秸秆打包得形成产业链条
，秸秆机器买来后打包秸秆得有消路，是加工饲料还是生物发电政府得有相关政策 ，否则打消了农民的积极性 。

答案是肯定的
，买了机器有助于环保，国家也有这方面的惠农补贴
。

关键的问题是秸秆打了包后能干什么用？如果有人买 ，并能进入下一个生产环节生产出新产品
，那当然是求之不得了。这样既能做到废物利用，又能增加农民收入 ，何乐而不为？如果不是这样
，农民花钱买了机器，打的秸秆包没人要 ，自己又利用不上
，时间久了大量积押甚至连存储的地方都没有，农民怎么会花钱买机器去做无为的劳动呢？

谢邀！黑龙江地区禁燃秸秆 ，秸秆打包机值得购买吗?为什么?

农民种地基本上不进行成本核算的 。但对于大型农机的购买资金的投入比较多，所以必需进行实地生产情况考核
。如秸秆打包机价格和性能；打包一亩地的工作时间有多长；秸秆打包后如何处理；最重要是费用有多大
，农民负担是否加重，；带来多大效益。决定了它的市场应用和普及性 。如果题主生活在黑龙江当地相信对此有所了解
。那么秸秆打包机投资回报率就有了大概 ，赚钱那不用说反之那当然没有必要购买了
，谁也不会做赔本买卖。

我们当地禁烧这几年对冬小麦和夏玉米秸秆的处理是这样操作，小麦联合收割机后会留十几公分做留茬处理 ，覆盖在土地上后便进行玉米播种
，小麦秸秆在对玉米田间杂草抑制和土壤水分保护方面起到一定作用 。小麦秸秆经历过几个月高温雨水风化在秋收时已经腐化了
。禁烧后玉米联合机没普及那几年玉米是人工收获，秸秆随及便被拉秸秆的人（利用农闲为养殖业备饲料的农民）拉到养殖场做青储处理。玉米穗子需要人工捡拾运回家中 。玉米联合机普及后一亩地需要100元费用 ，玉米直接给拉到家中
，青壮劳力没有在家收几亩玉米也能轻轻松松解决“战斗 ”。机械化生产解放了劳动力也减轻了劳动负担
。秸秆粉碎到地后，联合收割机操作者会在后续用旋耕机再进行粉碎处理 ，有利于秸秆还田处理。玉米秸秆这几年是这样处理 。

附近本来有一家电厂也会处理掉一部分
，但环境保护初级粉碎场受到限制，往年棉花柴会被一扫空 ，但今年棉花柴还没人处理，只好堆起来了
，等着沤肥吧
。现在农村基础设施建设和环境保护普及了天燃气，不然烧柴做饭也消耗掉点儿 ，现在连少用点也没有地方了。棉花柴问题处理不了
，相反无奈解决只有少种棉花或不种，以及选择其它作物 。

农村作物的处理是农业生产的大问题 ，不很好解决秸秆问题只做禁止处理也不是长久之策
。农业生产的路还很远是否该有行之有效的办法之后
，再禁烧会更好哪？期待更利于民生的政策出台，好的处理方法才是硬道理。期待大家探讨这个农业生产大问题 。

据我了解 ，黑龙江那边有好多秸秆都是打包成圆柱状或者方块状
，而这些打包后的秸秆多卖与电厂
。去年年底，黑龙江有好多人咨询秸秆颗粒秸秆压块燃料这个项目 ，因为你们那地方有好多这方面的补贴
，甚至秸秆原料免费供应。秸秆打包机值不值得购买，首先要看你的用途是什么 ，如果是直接送往电厂或者其他直接燃烧的地方，可买也可不买
，根据用户要求了，其次要是送往颗粒厂 ，那么就没必要打包
，颗粒厂需要散装的秸秆进行粉碎，打包后的秸秆 ，还需拆开
，比较麻烦还浪费人工 。

目前市场上主流打包机有两大类，圆捆打包机和方捆打包机
。圆捆打包机能自动包装 ，直径1米左右
，长度1.5米左右，重量200kg左右。但不除尘 ，销路有两条
，一是送电厂发电，论吨收钱 ，看起来很美好，但不是谁都能送进去 。二是做饲料
，但需要二次除尘加工。

方捆打包机有两种，一种是自动结绳的 ，包600×200×300mm左右
，无需增加人力，但只有一次除尘 ，用途有限
。二是人工套袋的方捆压包机
，包300×400×800mm重量25kg左右，有二次除尘 ，揉丝功能
，能收站杆，卧杆 ，收割机打碎的也可以收
，可以直接用于饲料，可打青储 ，但需要人工手动套袋。

以上的打包机都需要你有一台至少904以上的大马力拖拉机 。你可以打包自己卖，也可以打给别人打手工
。可以先考察下周边的销路和市场
，比如可打包的土地面积，养殖场或者电厂的情况。

好消息是拖拉机和打包机都是有国家补贴的 ，打包机补贴3万到4万多不等 。

今年东北雪少
，买了机器的基本都在4万包以上
。

最后，别管地干不干净 ，你挣着秸秆的钱呢！还有
，想干就趁早！

一、玉米秸秆青储技术

用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分 ，而且质地变软
，具有香味，能增进牛 、羊食欲 ，解决冬春季节饲草的不足。同时
，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨
、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等 。

制作青贮料的技术关键是为乳酸菌的繁衍提供必要条件：

一是在调制过程中 ，原料要尽量铡短，装窖时踩紧压实
，以尽量排除窖内的空气
。二是原料中的含水量在75％左右(即用手刚能拧出水而不能下滴时)，最适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水 。三是原料要含有一定量的糖分 ，一般玉米秸秆的含糖量符合要求
。

青贮玉米秸秆方法甚多
，这里仅介绍最基本的一般青贮法，便于广大农村普及推广。

1．挖窖选择土质坚实 ，地势高燥
，背风向阳，雨水不易冲淹的地方建造青贮窖 。窖形一般有圆形与长方形之分 ，窖壁平直光滑
，不透水，不透气。窖的宽度一般应小于深度 ，较好的比例是1：1．5-2
，利于原料本身重量将其压实，并能降低损耗量
。窖的大小应根据青贮数量及养畜头数来决定 ，圆形的一般直径在1．7-3米之间，深度以3- 4米为宜
，底部要呈锅底形。规模养畜场宜采用长方形窖，宽度在1．7-3米之间 ，深度以2．3-3．3米为宜
，长度随青贮数量而定 。长方形窖的边角应呈圆形，以利原料的下降和压实
。为减少青贮料的损失 ，窖底和四周应铺一层塑料薄膜。

2．计量青贮窖容量的计算
，应根据原料的含水量与切碎程度，先掌握单位体积(立方米)青贮料的重量 (如玉米秸在含水量少的情况下 ，切得细碎的每立方米重量为430-500公斤；切得较粗的为380-450公斤)
，然后乘以窖的容积(圆形窖是3．14x半径2x窖深；长方形窖是窖长X窖宽X窖深，单位均为米) ，即得出窖内青贮料的重量(公斤) 。

3．制作青贮原料最好当天割当天贮
。装窖前检查窖底与壁是否铺好“垫底
”
，窖边是否铺好芦席(防原料受污染与泥土进入窖内)，而后开机铡草 (切碎长度不应超过3．3厘米) ，边铡碎边装，尽量避免切碎的原料在窖外暴晒过久。装入窖内的原料要随时摊开 。如原料过干
，应均匀洒些水
。每装30厘米左右就需压实一次。窖的四周更应特别注意压紧，用石杵夯实或靠拖拉机镇压更好 。逐层装满 ，高出地面 0．5-1米呈圆顶形时封窖
。封窖时
，先用塑料薄膜围盖一层，加一层软干草 ，再加土夯实
，并将表面拍光滑。封好后，应在距离窖口四周1米处挖一条排水沟 ，并经常检查窖顶部有无下陷现象 。如发现下陷
，应重新修复，防止空气与雨水进入。

4．鉴定在一般生产条件下 ，闻、看青贮料的气味 、颜色与质地
，就能评定其品质的好坏
。正常的青贮料有芳香气味，酸味浓 ，没有霉味。颜色以越近似于原料本色越好 。质地松软且略带湿润，茎叶多保持原料状态
，清晰可见
。若酸味较淡或带有酪酸味
、臭味，色泽呈褐色或黑色 ，质地粘成一团或干燥而粗硬的就属于劣质青贮料了。质量过差、粘结发臭 、发霉变黑的青贮料不能喂畜 。

5．利用青贮秸秆一般经过个把月便能完成发酵过程
，可以开窖使用了
。圆形窖揭盖后逐层往下取用，不能从中间挖窝 ，取料后及时盖好。长方形窖
，应从一头开挖，垂直往下逐段取用 ，取后即盖妥 。喂量控制在每头牛每天7-10公斤
，羊1-2．5公斤，奶牛可多达15-20公斤
。青贮秸秆有轻泻作用 ，不宜单独喂
，孕畜要慎喂
、少喂。过酸时可用3％-5％的石灰乳中和 。

二、青贮饲料制作成败的关键

1.原料要有一定的含水量
。一般制作青贮的原料水分含量应保持在65%-70%,低于或高于这个含水量，均不易青贮。水分高了要加糠吸水 ，水分低了要加水 。

2.原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于2%
。

3.青贮过程要快。缩短青贮时间最有效的办法是快，一般小型养殖场青贮过程应在3天内完成 。这样就要求做到：快收 、快运
、快切、快装 、快踏
、快封
。

4.压实。在装窖时一定要将青贮料压实
，尽量排出料内空气，不要忽略边角地带 ，尽可能地创造厌氧环境 。

5.密封
。青贮容器不能漏水、露气。一定要注意后天的维护工作 。

青贮饲料只要掌握: 水 、糖、快
、实、密就能制作成功
。

家畜饲喂青贮饲料需要注意哪些环节

长方形青贮窖取用青贮料时
，应自一端逐渐取用，切不可打洞掏心 ，以免其表面长期暴露
，影响青贮料品质。 青贮窖一经开启，就必须每天连续取用 ，不宜间断
，以便在霉菌充分增殖之前将青贮饲料喂完 。如中途停喂，间隔时间又长 ，则须按原来封窖方法将窖盖好封严并保证不透气
，不漏水
。每天用多少取多少，取用后及时用草席或塑料薄膜覆盖。

青贮料适用于各种畜禽 ，一般都喜食，但个别家畜初用时
，要有一个习惯过程，所以在饲喂时必须由少到多 ，逐渐增加 。

青贮料虽好
，但只作为粗饲料的一部分来使用。按干物质计，用量约占日粮干物质的50%以上
。由于它有轻泻作用 ，故对妊娠母畜要控制喂量。喂量的多少
，也不能一概而论，还应视青贮料品质 、家畜种类
、年龄、生产方向的不同而异 。

（以牛为例：泌乳牛 每100公斤体重日喂量5-7公斤
。肥育牛3-5公斤）。

冰冻青贮料必须化冻后再喂 。青贮饲料有变质时 ，应及时取出废弃以免引起家畜中毒或其它疾病
。

三 、青贮饲料的制作方法与技巧

青贮的方式有很多种
，根据饲养规模，地理位置 ，经济条件和饲养习惯可分为：窖贮
、袋贮、包贮 、池贮和塔贮
，也可在平面上堆积青贮等等。现就几种常用的青贮方式及其方法介绍如下：

1
、窖贮

窖贮是一种最常见、最理想的青贮方式 。虽一次性投资大些，但窖坚固耐用 ，使用年限长，可常年制作
，贮藏量大，青贮的饲料质量有保证
。

根据地势及地下水位的高低可将青贮窖分为：地下 、地上和半地下三种形式。

（1）选址：一般要在地势较高
、地下水位较低、背风向阳 、土质坚实、离饲舍较近
、制作和取用青贮饲料方便的地方 。

（2）窖的形状与大小：窖的形状一般为长方形 ，窖的深浅、宽窄和长度可根据所养牛羊的数量 、饲喂期的长短和需要储存的饲草数量进行设计
。青贮窖四壁要平整光滑
，最好用砖或石头垒砌，再用水泥抹上。也可以用土坯砌成土窖 ，但底面和四周要用水泥抹面
，或全部用塑料薄膜铺面，一定要注意防止渗水和漏气 。要能够密封 ，防止空气进入
，且有利于饲草的装填压实。窖底部从一端到另一端须有一定的坡度，或一端建成锅底形 ，以便排除多余的汁液
。一般每立方米窖可青贮全株玉米500-600公斤。

（3）制作过程：原料切割的长度一般为1cm—3cm左右（如过长则不利于压实
，切的短，装填时可以压的更实 ，有利于排除其中的空气 。也有利于以后青贮饲料的取用，牲畜也便于采食减少浪费）
，切短后的青贮原料要及时装入青贮窖内，可采取边粉碎边装窖边压实的办法
。

装窖时 ，每装20至40厘米左右时就要踩实一次（若有机械进行压踏更为理想）
，特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。同时检查原料的含水量（一般要求在65%左右），尽可能缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间 。 如果当天或者一次不能装满全窖 ， 可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜
，次日继续装窖
。青贮原料一般要求含糖不得低于2.0%（如果原料中没有足够的糖分，就不能满足乳酸菌的需要）。青贮玉米含有较丰富的糖分(一般在4%以上) ，所以青贮时不需添加其他含糖量高的物质 。切记在青贮过程中一定要压实
，否则氧气残留过多，会导致部分原料发生霉变 ，这是导致青贮失败的主要原因之一
。

尽管青贮原料在装窖时进行了踩压
，但经数天后仍会发生下沉。这主要是受重力的影响，原料间空隙减少及水分流失的原因 。为此 ，在装窖时，青贮原料装满后
，还需再继续装至原料高出窖的边沿50厘米至80厘米， 然后用整块塑料薄膜封盖 ，再盖1-2层草包片
，草席等物，最后用泥土压实 泥土厚度约30厘米至40厘米并把表面拍打光滑 ，窖顶隆起成馒头形状
。

随着青贮的成熟及土层压力
，窖内青贮料会慢慢下沉，土层上会出现裂缝 ，出现漏气
，如遇雨天，雨水会从缝隙渗入 ，使青贮料败坏。有的因装窖时踩踏不实
，时间稍长，青贮窖会出现窖面低于地面 ，雨天会积水 。因此，要随时观察青贮窖
，发现裂缝或下沉，要及时覆土 ，以保证青贮成功。

一般经过40天—50天（20-35℃/天）的密闭发酵后
，即可取用饲喂家畜
。（保存好的青贮饲料可以存贮几年或十几年的时间）。

2
、包贮

裹包青贮是一种利用机械设备完成秸秆或饲料青贮的方法，是在传统青贮的基础上研究开发的一种新型饲草料青贮技术 。

（1）裹包青贮的制作（如图）

将粉碎好的青贮原料用打捆机进行高密度压实打捆 ，然后通过裹包机用拉伸膜包裹起来
，从而创造一个厌氧的发酵环境，最终完成乳酸发酵过程
。这种庆祝方式已被欧洲各国、美国和日本等世界发达国家广泛认可和使用 ，在我国有些地区也已经开始尝试使用这种青贮方式
，并逐渐把它商品化。

（2）裹包青贮的优点

裹包青贮与常规青贮一样，有干物质损失较小 、可长期保存
、质地柔软、具有酸甜清香味 、适口性好
、消化率高、营养成分损失少等特点 。同时还有以下几个优点：制作不受时间 、地点的限制 ，不受存放地点的限制
，若能够在棚室内进行加工，也就不受天气的限制了
。与其他青贮方式相比 ，裹包青贮过程的封闭性比较好，通过汁液损失的营养物质也较少
，而且不存在二次发酵的现象。此外裹包青贮的运输和使用都比较方便，有利于它的商品化 。这对于促进青贮加工产业化的发展具有十分重要的意义
。

（3）裹包青贮的缺点

裹包青贮虽然有很多优点 ，但同时也存在着一些不足。一是这种包装很容易被损坏
，一旦拉伸膜被损坏，酵母菌和霉菌就会大量繁殖 ，导致青贮料变质
、发霉 。二是容易造成不同草捆之间水分含量参差不齐
，出现发酵品质差异，从而给饲料营养设计带来困难 ，难以精确的掌握恰当的供给量
。

3、堆贮

平面堆积青贮适用于养殖规模较小的农户
，如养奶牛3-5头或者养羊20-50只，可以采用这种方式 ，平面堆积青贮的特点是使用期较短
，成本低，一次性劳动量投入较小。制作的时候需要注意青贮原料的含水量（一般要求在65%左右） ，要压实，要密闭 。这些环节会直接影响青贮料的品质

四 、青贮玉米什么时间采收最理想

适时收获

优质的青贮原料是调治优质青贮饲料的物质基础。青贮饲料的营养价值
，除与原料的种类和品种有关外，还受收割时期的直接影响
。适时收割能获得较高的收获量和优质的营养价值（注意保持植株的新鲜和清洁 ，收后防爆晒和堆压发热）。

以玉米为例一般指玉米在乳熟后期至蜡熟前期收获
，期间 含水量应控制在65%-70%为宜 。如果含水量过高，应在切碎前进行短时间晾晒 ，除去多余的水分
。

青贮玉米乳熟中期鲜产量最高
，随着籽粒灌浆和成熟度的提高，全株鲜产量及蛋白质含量有所下降 ，但乳熟后期至蜡熟前期（即四分之一乳线）全株具有较高的干物质和蛋白质总量
，具有适宜青贮的最佳含水量，其青贮后中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的含量最低 ，此时消化率最高。

收割方法

1、人工收割——指用人力在田里将玉米秆割倒
，然后再将玉米秆装车运送到青贮窖旁，再利用粉碎设备进行粉碎（切割长度2-3cm）
、下窖、填装 。这种方式的优点是降低了原料的损耗 ，提高了原料的利用率
。缺点是费时 、费力。适用于小型养殖场 。

2
、机械收割——是指利用机械设备在田里直接收割且粉碎（切割长度2-3cm），同时喷送到随行的车里
，然后运送到青贮窖后即刻下窖、填装
。这种方式的优点是省时 、省力，作业效率高。缺点是设备成本投入较大 ，青贮原料损耗较多
，直接影响代种户的利益 。适用于大
、中型养殖场
。

专用名词解析

中性洗涤纤维（NDF）：优质的青贮玉米中性洗涤纤维（NDF）含量为＜55%。其含量越低，单位重量可供动物消化物质就越多 。反刍动物可以利用NDF中纤维素和半纤维素部分。

酸性洗涤纤维（ADF）：优质的青贮玉米酸性洗涤纤维（ADF）含量为＜30%
。ADF含量是干物质消化率的有效度量指标。其含量越高 ，消化率就越低 。

粗蛋白：提供瘤胃微生物和动物所需的蛋白质
。

五、青贮饲料的制作原理及优点

青贮的概念

青贮是指把青绿多汁的青饲料（鲜玉米秸秆 、牧草等）在厌氧的条件下（经过微生物发酵作用）保存起来的方法。

人们利用青贮的方法来保存饲料有着几千年的历史
， “地窖（silo）”这个词就是起源于希腊词“siros ”，siros意思是地面上的坑或洞 。埃及出土的古画表明 ，古埃及人早在公元前1000-1500年就熟悉和使用青贮技术了
。青贮饲料在饲料分类系统中属于第三大类。目前
，青贮饲料已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用，是饲喂反刍家畜（奶牛
、肉牛、奶羊 、肉羊
、鹿、马 、驴等）重要的青绿多汁饲料 。

青贮的意义

1、营养丰富　

青贮可以减少营养成分的损失 ，提高饲料利用率
。一般晒制干草养分损失20%-30%
，有时多达40%以上，而青贮后养分仅损失3%-10% ，尤其能够有效地保存维生素。另外，通过青贮
，还可以消灭原料携带的很多寄生虫（如玉米螟
、钻心虫）及有害菌群 。

据测定，在相同单位面积耕地上 ，所产的全株玉米青贮饲料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高出30%～50%
。

2、增强适口性

青贮饲料柔软多汁 、气味酸甜芳香
、适口性好；尤其在枯草季节
，家畜能够吃到青绿饲料，自然能够增加采食量。同时还促进消化腺的分泌 ，对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用 。实验证明：用同类青草制成的青贮饲料和干草作比较
，青贮料的消化率有所提高（见下表）。

青贮料与干草消化率比较（ % ）

种类 干物质 粗蛋白 脂肪 无氮浸出物 粗纤维

干草 65 62 53 71 65

青贮料 69 63 68 75 72

3、提高产奶量　

大量的饲喂实验表明：饲喂青贮饲料可使产奶家畜提高产奶量10%- 20%，提升幅度受青贮原料的营养含量及青贮后品质的影响
。

4 、制作简便

青贮是保持青饲料营养物质最有效
、最廉价的方法之一。青贮原料来源广泛 ，各种青绿饲料、青绿作物秸秆 、瓜藤菜秧
，高水分谷物
、糟渣等，均可用来制作青贮饲料；青贮饲料的制作不受季节和天气的影响；制作工艺简单 ，投入劳力少；与保存干草相比
，制作青贮饲料占地面积小，易保管；

5、保存时间长

青贮原料一般经过40天—50天的密闭发酵后 ，即可取用饲喂家畜 。保存好的青贮饲料可以存储几年或十几年的时间
。

生产实践证明，青贮饲料不但是调剂青绿饲料欠丰
，以旺养淡，以余补缺 ，合理利用青饲料的一项有效方法
，而且是规模化 、现代化养殖，大力发展农区畜牧业 ，大幅度降低养殖成本
、快速提高养殖效益的有效途径。与此同时也是提高畜产品品质
，增强产品在国内、国际市场竞争力的一项有力措施 。

青贮的原理

青贮就是在没有氧气的环境中，使乳酸菌(一种厌氧菌) 能大量繁殖 ，并产生大量乳酸
，当酸度达到一定程度时（贮藏窖内的PH值降到4.2以下），便能抑制霉菌和腐败菌的生长而使饲草中的大部分营养物质长期保存下来
。如彩图：

1 、青贮初期 ，饲料中仍然有各种腐败菌和霉菌处于活动状态。消耗残留氧气 。

2、随着氧气的耗尽
，乳酸菌（厌氧型菌类）开始大量繁殖，同时分泌大量乳酸
。

3
、当酸碱度降到4.2时 ，就抑制了其他菌类的活动（繁殖、生长）。

4 、随着酸度的继续增加，乳酸菌本身也受到了抑制 。

青贮条件：

（1）缺氧的环境
。乳酸菌只有在厌氧条件下才能大量繁殖
，在制做青贮时要尽量创造缺氧环境。具体做法是将青贮原料切短，装窖时要压实 ，装满后窑顶要封严 。在做青贮过程中
，厌氧条件是逐渐形成的，封窖后窖内总有残留的空气 ，喜氧性微生物就利用这些残留的空气活动和繁殖。当用新鲜原料做青贮时
，植物细胞还在呼吸也需要空气
。当这些残留的空气全被消耗后，才能为乳酸菌真正创造了厌氧条件 ，所以做青贮时最好利用新鲜原料
，尽快形成厌氧环境。

（2）适宜的窖温和原料含水量 。青贮原料的含水量在 65％～70％最好
。简便测定方法是把切碎的原料用手握紧，在指缝中能见到水分但又不能流出来 ，就是适宜含水量。含水量少时
，不易压紧，窖内残留空气多 ，不利于乳酸菌的增殖，易使窖温升高
，青贮易腐烂 。含水量过多不能保证乳酸的适当浓度，原料中营养物质易随水分流失 ，所以过湿的青贮原料 应稍干后或加入一定比例糠麸吸收水分
。过干的原料可以加入含水量过高的原料混合青贮。青贮温度应当控制在20℃～35℃为宜
，温度过高易发霉 。青贮时掌握好压紧排气，可以控制青贮的温度
。

（3）青贮原料的糖分。乳酸菌利用糖分制造乳酸并大量繁殖 。当乳酸增多 ，酸碱度降到4时
，各种厌氧菌包括乳酸菌都停止活动，饲料才能长期保存
。禾本科植物（玉米）含糖多 ，是做青贮的好原料。豆种植物如苜蓿草
，花生秧等含糖少，含蛋白高 ， 不宜单独做青贮
，最好与禾本科植物混合青贮 。