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一天能够有3000块的营业额,按照利润翻倍的说法 ,再少也能够有1000块的利润。 众所周知水果店运营中固定成本有:房租 、水电物业费、人工工资、打点杂费等。
1 、房租:假如房租每月3000元 。
2、水电:水果店电费较多,涉及到制冷设备,30平的店铺 ,电费大约在1200元左右。
3、工资:假如在二线城市,水果店铺有一位普通员工,工资3000左右(9小时工作制)。
4 、损耗:另外水果的损耗非常大,尤其是夏天水果当天卖不掉的话 ,隔天就会出现损耗了 。所以赚多少不能只看营业额,要综合多方面来核算才能知道是否盈利,盈利多少。
5、当然如果你一天能做到一天卖3000元 ,除去开销,利润应该在35%-40%之间。
水果店经营技巧
1、第一是先要选好水果店店址。建议最好选择车站、码头 、菜市、医院附近 。车站、码头的特点就是旅客多,人流量大 ,而且这些旅客由于忙着赶时间,购买水果也不怎么讨价还价。至于医院,很多去看望病人的家属及亲朋好友都愿意在医院附近买水果 ,毕竟离医院近,提不了多久。
2 、第二是水果一定要新鲜 。这个就要求新手每天要早起,去当地的水果批发市场进货。在进货的时候 ,要多转转水果批发市场,多了解各种水果的价格,要货比三家,要仔细查看水果的成色 ,多和批发市场的水果批发老板讨价还价。
3、第三是水果种类齐全,花样众多 。如果你的水果店品种单一,就只有几种水果 ,那给人的感觉就是规模不大,给顾客选择的余地也不大。但如果你的水果店品种多,那顾客就感觉你的水果店规模大 ,经营的时间久,也愿意花时间在你水果店买水果。
4、第四是水果的摆设需整齐 、陈列需整洁 。你的水果店摆放有序、整洁,就会给人一种清新的感觉。感觉你注重卫生 ,注重存放。当然,如果你的水果店乱放乱摆,那会给人一种脏、乱 、差的感觉 ,顾客也不愿意在你的水果店购物 。
5、第五是适当进行促销。对于一些价格不贵的水果,可以以接近成本的价格进行促销,以吸引顾客。促销的时候,可以在水果店里用牌子写促销广告 ,比如说什么真情回报老顾客,让利销售等等。也可以用喇叭广播的形式宣传让利销售回馈顾客等等 。
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